CTA-25HS质构仪（2024年款）

产品名称：	CTA-25HS质构仪（2024年款）
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天津创兴电子设备制造股份有限公司 CTA-25HS质构仪（2024年款）简   介

一、CTA-25HS 质构仪的优势

1.1 CTA-25HS 质构仪是天津w88优德电子面向高校、科研院所、食品药品企业、质检机构等用户研发 推出的优秀机型。

1.2 可快捷安全的更换力量感应元，交互式智能化完成系统参数转换。通过力量感应元的转换，可

以改变检测量程，同时改变感应解析（0.001g~0.0001g）以适应不同的样品分析。

*1.3 CTA-25HS 质构仪软件系统内嵌视频和图片捕捉模块，可将重要样品的测量进行录像，与该试

验的其它检测数据和应变曲线同步显示、同步保存到可追踪溯源的数据库内。

1.4 CTA-25HS 搭载w88优德质构性能卓越的应变桥输入采集系统，并细分为三个级别供用户选择；

1.4.1 标配机型：4800 组/秒的数据采集速率，实现稳定可靠的物性测量。

1.4.2 高配机型：20000 组/秒数据采集速率，四通道同步读取。实现快速、精细、准确的物性测量 与分析。

1.4.3 PRO 机型：40000 组/秒超级数据量采集速率，四通道同步读取，高速捕捉样品发生细微变 化的精确时刻，没有漏判和误判。 真正意义上的分析级、研究型机型。

二、CTA-25HS 质构仪的应用

2.1 食品类：面制品、米制品、水产品、烘培食品、粮油食品、谷物、果蔬、凝胶、糖果、乳制品、 肉制品、休闲食品、宠物食品。

2.2 生物制药：药片、胶囊、糖衣、薄膜、生物粘合剂、藻酸盐凝胶珠、中药材、中成药、膏类、

贴类、爆珠测试、通针性测试、注射针头品质测试、医学胶带、吸入器、生物材料、药品包材等。

2.3 化工类：化妆品、化工材料

2.4 材料类：包装材料、薄膜、凝胶膜、薄片、医用材料等。

2.5 测试类别：硬度测试、强度测试、生物力学测试、弹性测试、嫩度测试、新鲜度测试、剥离测

试、蠕变特性测试、松弛特性测试、抗压测试、抗拉测试、全质构测试等。

2.6 测试指标：硬度、脆度、嫩度、粘连性、弹性、韧性、内聚性、咀嚼性、延展性、回复性、坚 实度、拉伸强度、破裂强度、剪切强度、凝冻强度等

 三、主要技术 指标 

3.1 负载量程：0~25Kg (0~250N) (可选配：1、2、5、10、25、50Kg 等规格)

3.2 力量解析精度：标配：0.001g  （解析精度同步到软件实时显示）

高配：0.0001g（解析精度同步到软件实时显示）

3.3 力量感应元精度：≤0.005%

3.4 位移量程：410mm

3.5 位移解析精度：0.0001mm   （位移精度同步到软件实时显示）

3.6 满量程定位精度 0.001mm；也只有这种精度的机型，才可以做到对样品形状细微变化检测的研 究级应用。

3.7 软件控制位移，可将移动臂移动全距 0.01～410mmn 内任意设定为起始位置，并有记忆功能。

3.8 检测速率：0.001~50mm/s

3.9 检测速率精度：设置速率的 0.01%

*3.10. 力量精度验证计量与自动校正：仪器提供精度计量与验证操控界面，通过 5 个连续标准样检 测，判定合格或超差的检测数据，直接显示在软件上。仪器通过数据算法自动完成计量与校正，并自 行打印计量报告，数据同时存入审计数据库。

*3.11. 形变位移精 度验 证 计 量 与 自动校正： 

仪器标配位移精度计量操作界面，通过电子千分表与软

件通讯，判定合格或超差的检测数据，直接显示在软件上。仪器通过数据算法自动完成计量与校正， 并自行打印计量报告，数据同时存入审计数据库。

3.12. 质构仪内嵌高清摄像模块，可将重要样品的测量进行同步显示、同步录像。并与该试验的函数

曲线和检测数据一起同步保存到可追踪溯源的数据库内。并提供多条件智能检索，可追溯任意时期的 试验进行数据还原、曲线重绘和同步录像回放，察看和分析该样品的试验细节。

*3.13 数据采集率：

3.13.1 标配机型：4800 组/秒的数据采集速率，实现稳定可靠的物性测量。

3.13.2 高配机型：20000 组/秒数据采集速率，四通道同步读取。实现快速、精细、准确的物性测 量与分析。

3.13.3 PRO 机型：40000 组/秒超级数据量采集速率，四通道同步读取，高速捕捉样品发生细微变 化的精确时刻，没有漏判和误判。 真正意义上的分析级、研究型机型。

3.14 测试方法：设置界面同时显示 24 种测试模式。参数设置包括：测试类型、目标模式、目标数

值、触发点选项、样品探头的接触面积、压入深度、拉伸距离、间隔时间、导出另存显示在同界面同 步进行。

3.15  测试指标： 硬度 (Hardness) 、 脆性 （ fracturability ）、 粘连性（ stringiness ） 粘性 

（Adhesivenesss）、弹性（Springiness）、粘聚性（Cohesivenes）、胶着性（Gumminess）、咀 嚼性（Chewiness）、回复性（Resilience）等；

3.16 仪器硬件特性：双通道操控，仪器可外连计算机，通过软件操控。仪器同时自带轻触键，脱离

计算机也可控制移动臂快上、快下、慢上、慢下、启动、复位。仪器同时设置以下安全装置：紧急制

动、上下极限控制装置。

3.17   附件、夹具、探头：100 多种常规通用可选。更可根据用户需要量身定制。

3.18   外形尺寸:长 480*330*875mm

3.19   重量:32Kg

 四、 系统软件特性

4.1 系统提供分级权限管理：四级别，多用户。（用户名+密码登录）

4.2 系统自动完成审计追踪记录：由系统数据库自动保护全部可追溯的测量结果与过程。

4.3 系统保护功能：紧急制动、上下极限控制、力量感应单元过载保护、检测数据加密。

*4.4 试验回放：软件自动记录试验全过程（含同步录像），并提供多条件智能检索。可追溯任意时期 的试验进行数据还原、曲线还原和同步录像回放，察看和分析试验细节。

*4.5 软件可同时选择当前或历史的 5 个试验结果（函数曲线、测量数据、同步录像）进行比较分析。

*4.6 质构仪提供试验数据比对、曲线叠加比对：图片细节比对功能。

4.7 数据分析：软件可以显示力量~时间、力量~距离、距离~时间三种函数曲线。 曲线含有标度， 可任意进行图形的局部缩放，或由系统自动调节，同时可对关键数据点进行自动标注，数据分析时可 对所选图域任意面积、对所需要的任意数据点参数、自动计算结果（包括曲线、叠加曲线、图片和数 据，自动生成导出 Excel/Word/PDF 文件。

4.8 全面的试验模式程序编辑功能；运行、预置、重复、循环、清除、校零、赋值、变量、公式、计 算、回放、比较、标注等。通过这些程序命令的编辑，可以实现各种检测模式，搭建各种试验模型， 得到所需的各种试验数据。

4.9 作为研究级的系统软件，对每一种测试都有更深入的解决方法和描述。除常规的测试模式以外， 还为用户准备了扩展和自定义的程序编辑与实践。可方便的创建自定义报告和试验图谱；测试数据能 直接导出至 Excel/Word/PDF 等多种格式，可以进行数据导出、制图、保存、比较、生成专业报告 等操作。

4.10 软件技术支持功能强大，用户可在软件《帮助》一栏的下拉菜单中，找到你所需要的任何提示、

例程、解析、方法或链接。百余种经典案例方法库，和 24 个实用教学视频库，助您快速成为物性分 析行家。

4.11 软件同时提供两种语言的操控界面，中文和英文，一键切换。

4.12 软件拥有中华人民共和国国家版权局认定批准的著作权证。软件的全称为《质构仪操控分析软 件》。该软件具有对质构仪的操作、控制和数据分析全项功能。软件的数据分析算法：包括并不仅限 于主成分分析算法，线性判别分析算法和偏最小二乘回归算法。从而实现人的感官与仪器的量化测定 评判，得到样本力学特征，从而帮助试验人员相对准确的得到；样本的储运期限、新鲜程度、质地优 劣、发酵时间、咀嚼特性、口感与色泽等参照依据。

五、主要测试模式

5.1 TPA 全质构测试、

5.2 张力拉伸测试、

5.3 弯曲折断测试、

5.4 剪切测试、

5.5 穿刺测试、

5.6 明胶凝冻强度测试、

5.7 鱼糜凝胶强度测试、

5.8 卡拉胶强度测试、

5.9 可得然胶测试、

5.10 亲水凝胶物性测定、

5.11 琼脂凝胶强度测试

5.12 肉嫩度测试、

5.13 果蔬新鲜度、屈服点测试、

5.14 面条拉伸强度测试、

5.15 饼干酥脆性测定、

5.16 面团发酵度评价、

5.17 面包柔软度测试、

5.18 匀浆膳食内聚性测定

5.19 单压缩测试、

5.20 循环测试、

5.21 松弛性能测试、

5.22 蠕变性能测试、

5.23 自定义测试

5.24 仪器自身测量精度检定计量

六、适用标准：

6.1《中国药典》2020 年版。

6.2 符合现行中国 GMP 法规。

6.3 国家标准《食品添加剂明胶》GB6783-2013。

6.4 国家标准《药用明胶硬胶囊》GB13731。

6.5 国家标准《食品添加剂明胶 可得然胶》GB28304-2012

6.6 国家标准《冷冻鱼糜》GB/T36187-2018

6.7 轻工标准《食用明胶》QB/T4087-2010

6.8 农业行标《肉嫩度的测定 剪切力测定法》NY/T1180-2006

6.9 AACC 74-09 面包硬度测试（美国谷物化学协会）

6.10 AOAC（美国与欧洲凝胶协会）